一、崗位職責
1. 統(tǒng)籌規(guī)劃酒店餐飲板塊（含餐廳、宴會廳等）的整體運營，制定并執(zhí)行年度經(jīng)營策略、預算方案及營銷計劃，對餐飲營收、利潤、服務質量等核心指標負責。
2. 搭建并管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效評估及激勵，打造高效協(xié)作的團隊氛圍，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務意識。
3. 負責餐飲產(chǎn)品體系搭建，主導菜單設計、更新及定價，把控食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的質量與成本，確保菜品品質穩(wěn)定且符合酒店定位。
4. 維護客戶關系，挖掘高端客戶需求，處理重大客戶投訴及突發(fā)服務問題，提升客戶滿意度與忠誠度，拓展餐飲市場份額。
5. 嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè)衛(wèi)生防疫、消防安全等法規(guī)及酒店內部制度，確保運營過程合規(guī)、安全。
6. 協(xié)調餐飲部門與酒店各相關部門的工作銜接，保障餐飲服務全流程順暢。
7. 關注餐飲市場趨勢及競爭對手動態(tài)，引入創(chuàng)新服務模式或產(chǎn)品，推動餐飲業(yè)務持續(xù)優(yōu)化升級。
二、崗位要求
1. 學歷與專業(yè)：大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗：3年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗，其中至少2年以上同崗位管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲全流程運營。
3. 專業(yè)能力：具備扎實的餐飲運營管理、成本控制、營銷策劃及團隊管理能力，對菜品質量、服務標準有精準把控力。
4. 綜合素養(yǎng)：擁有出色的溝通協(xié)調、問題解決及決策能力，責任心強，抗壓能力好，具備敏銳的市場洞察力。
5. 其他要求：形象氣質佳，認同酒店企業(yè)文化，熟練使用辦公軟件，具備雙語溝通能力者優(yōu)先。
三、員工福利：
1. 為員工繳納五險
2. 月休4-5天，享受法定假期，及帶薪年假5-15天
3. 享受工齡獎、全勤獎、推薦獎
4. 免費泡溫泉、看電影、免費提供食宿
5. 每月舉辦員工生日會，不定時組織員工團建活動
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